تبين أن زيت الزيتون بلسم لعضلة القلب، لاحتوائه على مادة أوليات Oleat.
ويقول علماء جامعة إلينوي الأمريكية، أن مادة أوليات الموجودة بكثرة في حبة الزيتون وفي زيت الزيتون، تساعد القلب على ضخ الدم.
وبفضل هذه المادة يتم تنظيف منظومة القلب والأوعية الدموية ويتحسن عملها، لأن هذه المادة ترسل إشارات الى الجينات المسؤولة عن فرز الأنزيمات التي تساعد في حرق الدهون. أي ان الشرايين تصبح نظيفة وعضلة القلب تعمل بكفاءة أكبر.
أجرى العلماء اختباراتهم على الفئران المخبرية، وحسب رأيهم فإن النتائج التي حصلوا عليها يمكن أن تطبق على الإنسان ايضاً. وهذا ما تثبته الاحصائيات المتوفرة. فمثلاً نادراً ما يعاني سكان ايطاليا، حيث يستخدم زيت الزيتون في التغذية بكثرة، من مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
سبيمير.رو ـ روسيا اليوم
طباعة
ارسال