• استعملي الطناجر الغير قابلة للالتصاق لتتفادي إضافة الزيت أو السمن.
• تخلصي من الدهن الذي يمكن رؤيته في اللحم أو الدجاج.
• يفضل دائماً في الطهي (السلق والشوي) عوضاً من (القلي).
• ضعي غطاء من رقاقة الألمونيوم على اللحم أو الدجاج أو السمك أثناء طبخها في الفرن للاحتفاظ بعصيرها ونكهتها•
• يمكنك تكثيف الصلصة أو الشورباء بإضافة قليل من الطحين أو بوريه البطاطا بدل الكريم.
• أخفضي كمية الزيت إلى النصف حتى لو تطلبت الوصفة الكمية الكاملة.
• أضيفي التوابل والبهارات إلى طبختك وخففي من الزيت والسمن والدهن.
طباعة
ارسال