الأملاح المعدنية
Saturday, June 8, 2013
• سميت الأملاح المعدنية بالمعدنية لأنها توجد في الكائنات الحية والمواد الجامدة مثل الأرض والصخور، تلتقطها الخضروات من الأرض ليأكلها فيما بعد الإنسان والحيوان.

• هي ضرورية للأعمال الحيوية ولنشاطات الخلايا وتدخل في تركيب العديد من الأنسجة والأنزيمات.

• من المهم معرفة أن تركيز الأملاح المعدنية في الجسم مضبوط جداً، وأنه من الممكن أن يعاني الإنسان سواء من قلتها أو من زيادتها في الجسم.

الكالسيوم:
• ضروري لصحة العظام والأسنان وأنسجة العضلات وتخثر الدم ولعمل القلب والأعصاب.

• حصة الأطفال والمراهقين والحوامل والمرضعات والنساء بعد انقطاع الطمث أكبر من حصة الآخرين.

أفضل مصادره: الحليب ومشتقاته قليلة الدسم والبيض والخضار المورقة والبروكلي والسلمون المعلب والسردين مع عظامه.

الكروم:
• ضروري لتحرير الطاقة من الغلوكوز.

أفضل مصادره:
البندق والجبن والحبوب غير المقشورة.

النحاس:
• ضروري لعمل الأنزيمات واستقلاب الحديد.

أفضل مصادره: المأكولات البحرية والخضار المجففة مثل الفاصوليا الحب والحبوب والمكسرات والبذور والماء القاسي.

الفلوريد:
• ضروري لسلامة العظام والأسنان وذلك برفع قدرتها على مقاومة التسوس.

أفضل مصادره: معجون الأسنان والمأكولات البحرية والشاي وكذلك عند طهي الطعام بقدور مصنوعة من تيفلون.

اليود:
• ضروري لتنظيم حرارة الجسم وتصنيع هرمونات الغدة الدرقية ومعدل الاستقلاب والنمو وعمل الأعصاب والعضلات.

أفضل مصادره: المأكولات البحرية والملح باليود.

الحديد:
• ضروري لتشكل كريات الدم الحمراء السليمة والوقاية من فقر الدم، ويساعد في حمل الأكسجين إلى الخلايا.

• جرعة الحديد المنصوحة للنساء اللواتي أعمارهن تتراوح بين 11- 50 عاماً أكبر من حصة غيرهن لتعويض الحديد المفقود أثناء الحيض.

أفضل مصادره:
اللحم الأحمر منزوع الدسم والقواقع البحرية والخضار والفاكهة المجففة والخضروات الورقية الغامقة (يصبح امتصاص الحديد الموجود في غير اللحوم أفضل بوجود فيتامين سي).
د. لينة موفق دعبول - اختصاصية في التغذية والحميات

طباعة ارسال
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية

البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية البوابة الطبية | أخبار يومية لحياة صحية
اختر الأعراض التي تعاني منها، وأجب عن الأسئلة لتصل إلى تصور طبي عن حالتك.
للتدخين أضرار كثيرة جداً على الصحة.. ويعتبر السبب الأول للوفيات في العالم.
احصل على برنامج حمية تخصصي يتناسب مع بياناتك الشخصية، لتحصل على الفائدة المرغوبة.
تعرّف على فوائد الأعشاب، وكيفية استخدامها، وتأثيراتها الجانبية، وماذا يقول العلم فيها.